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Toma & Tomi

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Toma e Tomi è un negozio interamente dedicato al mondo dei formaggi, nonché un viaggio alla ricerca dei gusti, dei sapori e degli aromi che li contraddistinguono. Loanna Giroldi, titolare e assaggiatrice Onaf, propone ai suoi clienti una personale selezione definita in base alla stagionalità e alla provenienza delle tome. Latte, sale e caglio:tre semplici ingredienti che danno vita a gusti e aromi sempre diversi. Nella cella a vista infatti, si contano oltre 100 tipologie di formaggio vaccino, caprino, a caglio animale e vegetale.

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Toma e Tomi propone ai suoi clienti formaggi europei e italiani, ma anche la possibilità di fermarsi in bottega per degustare il meglio dell’enogastronomia di qualità (venerdi e sabato). A completare l’offerta, una raffinata scelta di libri per far conoscere le particolarità casearie italiane, le tecniche di lavorazione del latte e la sua trasformazione in formaggio, nonché l’intero mondo gourmet.

Un ricco calendario di eventi anima ogni mese il negozio con showcooking, brunch tematici, presentazioni di libri e cene a tema, in cui grandi personaggi del mondo del cibo svelano i segreti del loro mestiere.  Toma e Tomi è un’idea nata per imparare ad assaggiare, scegliere e mangiare il formaggio.

La mia attività di advisor per Toma & Tomi è relativa all’organizzazione di eventi.

Toma & Tomi
Via Carducci, 19 - Carpi
www.tomaetomi.it